Espumoso Blanco Trevejos

Maridaje

Ideal como aperitivo, comida asiática, cocina especiada, pescado y mariscos.

Notas de cata

Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, perlaje impecable. Nariz: Aromas de fruta blanca (manzana verde), cítricos y almendras. Boca: Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de fruta blanca. Fruto de su envejecimiento sobre lías, se aprecian sutiles notas de pastelería. Burbuja integrada y delicado post-gusto largo, característico y muy elegante.

Viñedos ubicados a 1240m de altitud, con orientación norte.

Prensado ligero del racimo entero para obtener un vino base fresco y ligero. A continuación se aplica el método tradicional Champenoise, con un período de crianza sobre lías de mínimo 18 meses. Es expedido posteriormente acabado de degollar como brut nature (sin adición de azúcar) con la fecha de degüelle en la etiqueta.