Este gewürztraminer es uno de los vinos más singulares de la firma de Ribeauville.
Este gewürztraminer es uno de los vinos más singulares de la firma de Ribeauville.
Ficha Técnica
La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Producto
Trimbach Gewurztraminer
Grado
14.5
Zona de producción
Alsacia
Variedad
Gewürztraminer
Recomendamos cata
Maridaje
Queso Rochefort , foie micuit , comida japonesa.
Notas de cata
De color oro pálido, en su nariz se sienten la canela y la nuez moscada, pero también el lichi y los pétalos de rosa. En boca es amplio e intenso, equilibrado y absolutamente delicioso. Asoman nuevas notas a cada instante, cera de abejas y pino, cuajada de limón y almendras, incluso un sutil recuerdo a hidrocarburos.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Después de la vendimia, las uvas son llevadas directamente a la bodega, donde fermentan en depósitos de acero inoxidable y hormigón con temperatura controlada. El vino obtenido no realiza la fermentación maloláctica, conservando así el frescor natural de las uvas, su acidez natural, algo imprescindible para equilibrar el volumen y las sensaciones amables del Trimbach Gewürztraminer. Se lanza al mercado después de dos años de envejecimiento en bodega, cuando tiene el balance perfecto entre fruta y acidez.
Trimbach
Bodega
El origen del viñedo de Maison Trimbach se remonta a 1626. Desde entonces, doce generaciones de enólogos rigurosos dedicados a la pasión por los vinos de Alsacia se han distinguido constantemente por la calidad y autenticidad de sus vinos, desarrollando pacientemente, de padre a hijo, una sólida reputación.
