Maridaje

carnes , blancas al grill , pescados y arroces .

Notas de cata

Nariz ácida, más bien terrosa y también vegetal, con notas de fruta de hueso, algunos cítricos confitados, mucha mineralidad y matices de levadura. En boca, revela una fruta jugosa y madura, también algunos aromas vegetales agrios y terrosos-minerales. Muestra una acidez muy fina, en general ligeramente dulce y con cierta fusión en el paladar. También hay sutiles matices de tabaco en la boca.

Elaboración

Este Riesling Trocken proviene de viñedos definidos por suelos arcillosos ligeros y arenosos. La vinificación se realiza de forma que se potencia la expresión del fruto.