Vino blanco exótico, con acentuado carácter atlántico, mantenido entre sus lías.
Vino blanco exótico, con acentuado carácter atlántico, mantenido entre sus lías.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
El Grifo
Tipo
Blanco
Producto
El Grifo Vijariego
Grado
13
Zona de producción
D.O. Lanzarote
Variedad
Vijariego Blanco
Recomendamos cata
Maridaje
Todo tipo de pescados, marisco y quesos.
Notas de cata
Amarillo pálido brillante, con denotaciones verdosas. Un vino particular con aromas especiados, mostaza y denotaciones florales. Marcado carácter varietal. Entrada sedosa, fresco y equilibrado, cierta untuosidad en boca que aporta personalidad y largura.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Finca El Grifo
La piel de su uva es muy gruesa y el mosto viscoso, terpénico y de alta acidez, por lo que su elaboración resulta dificultosa y de rendimiento escaso, pero con carácter muy original, que es acentuado manteniendo el vino en sus lías3 meses como mínimo. Tiene buena aptitud para el envejecimiento en botella.
El Grifo
Bodega
La bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de España. Elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega de El Grifo. Ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual.
