Arriscado es el resultado de cinco años de investigación en el viñedo del Llano para transmitir su pureza.
Arriscado es el resultado de cinco años de investigación en el viñedo del Llano para transmitir su pureza.
Ficha Técnica
La bodega
Cuentaviñas
Tipo
Blanco
Producto
Cuentaviñas Arriscado
Zona de producción
D.O.C. Rioja
Variedad
Garnacha Blanca Tempranillo Blanco Viura
Recomendamos cata
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces.
Notas de cata
Un vino de carácter muy terrenal en el que la sensación de chasquido de piedra predomina con la fusión de un punto muy cítrico y un volumen importante y sápido, que es lo que nos transporta a esos grandes vinos de las zonas más emblemáticas de blanco.
Temperatura recomendada
9 - 12°C
Viñedo elaboración
Los Lanos: Una parcela de sedimentación coluvial formada en un 55% de rocas calizas y Yesones que son lo que imprime ese carácter de piedra y la sapidez caliza. Este viñedo se encuentra en la parte más baja del pueblo de San Vicente y es la continuación de la lengua coluvial que nace en Peciña.
Maceración del racimo durante 10 horas, fermentación mosto yema en tina de roble francés. Crianza estimada 12-16 meses en tina de roble francés.
