Un vino excepcional, elaborado exclusivamente en las mejores añadas, de uvas de una extraordinaria concentración, de cepas centenarias, prefiloxéricas, plantadas en suelo de pizarra.
Un vino excepcional, elaborado exclusivamente en las mejores añadas, de uvas de una extraordinaria concentración, de cepas centenarias, prefiloxéricas, plantadas en suelo de pizarra.
Ficha Técnica
La bodega
Ossian Vides y Vinos
Tipo
Blanco
Producto
Capitel
Grado
13.5
Zona de producción
V.T. Castilla y León
Variedad
Verdejo
Recomendamos cata
Maridaje
Arroces caldosos ,Pescado en salsa y Quesos.
Notas de cata
Complejidad, concentración y profundidad. Un vino lleno de sabor y de matices. La expresión de la Verdejo segoviana en su máximo esplendor.
Temperatura recomendada
10-12°C
Viñedo elaboración
Peña Aguda
Prensado de los racimos enteros, sin despalillar, en una prensa manual vertical y con pisado de las uvas. El mosto fermentó con las propias levaduras autóctonas en barricas de estilo borgoñón de 228 litros.
Ossian Vides y Vinos
Bodega
Un proyecto donde el verdejo, en su máxima expresión, es el máximo protagonista de un argumento que se escribe desde la tierra para la historia.
