Maridaje

Carnes blancas en salsa o al grill , aves y pescados azules .

Notas de cata

El aroma a madera clara está bellamente integrado, así como a frutas de hueso, flores ligeras y piedra húmeda. En boca, el vino es elegante y fino, con un largo final.

Elaboración

Las uvas se cosecharon en varias rondas desde mediados hasta finales de octubre. Cada uno de los lotes se prensaba suavemente para conservar la acidez fresca tanto como fuera posible. Después de la maceración , los diferentes mostos fueron fermentados y madurados en diferentes fudres de madera.