12 Lunas Blanco
  • D.O. Somontano

12 Lunas Blanco

2023
75 cl

La combinación de las variedades Chardonnay y Gewürztraminer hacen del 12 Lunas blanco un vino muy elegante.


    13,50 €I.G.I.C. incl.
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    La combinación de las variedades Chardonnay y Gewürztraminer hacen del 12 Lunas blanco un vino muy elegante.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          El Grillo y La Luna

        • Tipo

          Blanco

        • Producto

          12 Lunas Blanco

        • Grado

          14

        • Zona de producción

          D.O. Somontano

        • Variedad

          Chardonnay Gewürztraminer

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          Pescados blancos en salsa , quesos , y carnes blancas .

        • Notas de cata

          La combinación de las variedades chardonnay y gewürztraminer hacen del 12 Lunas blanco un vino muy elegante. De color amarillo limón y de intensos aromas, con notas de melocotón en almíbar y piña. En boca es sedoso, graso, fresco, muy perfumado y con volumen

        • Temperatura recomendada

          6 -8°C

    • Viñedo elaboración

        • Elaboración

          Las uvas de chardonnay (94%) y gewürztraminer son vendimiadas por separado una vez alcanzado su punto óptimo de maduración. Al llegar a bodega se realiza un ligero estrujado y un prensado muy suave. Los mostos se dejan clarificar por gravedad durante 48 horas para eliminar las lías gruesas y los restos de pepitas para evitar aromas herbáceos. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura de entre 14 y 17ºC durante dos semanas aproximadamente. Una vez finalizadas las fermentaciones, hacemos el coupage de ambas variedades y realizamos una crianza sobre lías de unos 4 meses en tanques de acero inoxidable a 12ºC. Un mes antes de su embotellado detenemos el removido semanal de lías y dejamos que el vino se clarifique por gravedad para poder ser embotellado.

    • D.O. Somontano, España
    • El Grillo y La Luna

      Bodega

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