Trevejos Tinto Baboso Negro Syrah

Notas de cata

Color rojo picota con reflejos violáceos. Capa alta. De alta intensidad aromática en nariz. Aromas de fruta madura y especias bien integrados con los aromas tostados fruto de la crianza. En boca es sabroso, estructurado y concentrado con un gran peso en boca. Recuerda los aromas de fruta madura con taninos nobles bien integrados, final largo y complejo.

Temperatura recomendada

12 - 14°C

Viñedos ubicados a 1240m de altitud, con orientación norte.

Maceración y fermentación utilizando la técnica del sombrero para evitar posibles oxidaciones. Posteriormente, se prensa ligeramente y se pone en barricas de roble francés donde se iniciará la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 12 meses. Finalmente es embotellado y afinado en botella.