Maridaje

Acompaña carnes especiadas a la parrilla y asadas, caza y quesos, entre otras delicias.

Notas de cata

Aroma intenso a frutos rojos, predominando la cereza. La madera está perfectamente integrada, tanto en el aroma como en la boca. Muy equilibrado, suave en taninos, elegante, fresco y estructurado con un final largo y delicioso.

Elaboración

La uva Castelão siempre ha sorprendido con la capacidad de producir vinos estructurados y de gran complejidad, manteniendo su delicadeza y frescura. Todas estas características recuerdan a los vinos de Borgoña, por eso Dirk Niepoort, gran conocedor de los vinos de Borgoña, elabora una uva Castelão "Sem Vergonha".