Nicasia busca en las tradiciones locales, herramientas para mostrar un Verdejo de Paraje ancestral, como si hubiéramos rescatado los haceres de una antigua bodega toresana para hacer un vino contemporáneo, una aproximación personal a los vinos tradicionales de paisano que se cuecen en los calados.
Nicasia busca en las tradiciones locales, herramientas para mostrar un Verdejo de Paraje ancestral, como si hubiéramos rescatado los haceres de una antigua bodega toresana para hacer un vino contemporáneo, una aproximación personal a los vinos tradicionales de paisano que se cuecen en los calados.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Máquina & Tabla
Tipo
Tinto
Producto
Máquina & Tabla Nicasia Tinto
Grado
15
Zona de producción
V.T. Castilla y León
Variedad
Garnacha
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas a la brasa , estofados y aves de caza .
Notas de cata
Frambuesa de capa media, limpio y brillante, con reflejos violetas. Nariz aromática y potente. Notas de pomelo, hierba fresca, flores, fruta roja madura y mineral. Boca elegante, con volumen y frescura. Entrada sabrosa y suave, con una acidez brillante que estira el vino hacia un final sedoso.
Temperatura recomendada
16-18°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Prensa uva entera, maceración 2 semanas, fermentación levaduras autóctonas, crianza en Fudre de roble 10 meses.
