El esfuerzo y la constancia convertido en sutileza. Delicado, muy fino y complejo con un carácter borgoñés, extremadamente elegante. Un vino de primera clase.
Parker
Peñín
El esfuerzo y la constancia convertido en sutileza. Delicado, muy fino y complejo con un carácter borgoñés, extremadamente elegante. Un vino de primera clase.
Ficha Técnica
La bodega
Viñedos de Páganos
Tipo
Tinto
Producto
La Nieta
Grado
15
Zona de producción
D.O.C. Rioja
Variedad
Tempranillo
Recomendamos cata
Maridaje
Entrantes, carnes asadas, carne roja, cordero, queso manchego, queso semicurado.
Notas de cata
Negro amoratado. Fino en nariz, despliega aromas de fruta roja madura, flores, nobles maderas, especias. En el paladar se muestra voluminoso, intenso, amplio, con estructura y un equilibrio sobresaliente.
Temperatura recomendada
16-18°C
Viñedo elaboración
Finca La Nieta, 1,75 Has., situada en Páganos-Laguardia
Despalillado manual, grano a grano. Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
