Vino de personalidad destacable, fruto del ensamblaje de varias parcelas con suelos francos arcillosos de origen volcánico pero con distintas orientaciones, donde la altitud media es de 600 metros sobre el nivel del mar.
Vino de personalidad destacable, fruto del ensamblaje de varias parcelas con suelos francos arcillosos de origen volcánico pero con distintas orientaciones, donde la altitud media es de 600 metros sobre el nivel del mar.
Ficha Técnica
La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Producto
La Floridita
Grado
12.5
Zona de producción
D.O. Valle de la Orotava
Variedad
Listán Negro
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas, asados y embutidos
Notas de cata
Bonito color rojo cereza intenso. En nariz encontramos aromas de fruta roja fresca con matices minerales característicos del Valle de la Orotava están muy presentes. En boca también es muy mineral y especiado, con un fondo vegetal de sotobosque y la fruta fresca que aparece al final
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Viñedo centenarios en el paraje de Las Suertes. Con alturas entre los 350 y los 400 metros. Bajo sistema de cordón trenzado
Despalillado total, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sangrado después de 4 días, final de fermentación en barricas de 500 l. Crianza de 5 meses en barricas de 500 l
Suertes del Marqués
Bodega
Apostando por variedades autóctonas y por el sistema de conducción tradicional.
