Sedosidad, frescura y mineralidad , de la mencía que pusieron en el mapa vitivinícola mundial , la familia Palacios .
Parker
Sedosidad, frescura y mineralidad , de la mencía que pusieron en el mapa vitivinícola mundial , la familia Palacios .
Ficha Técnica
La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Producto
Fontelas
Grado
13.5
Zona de producción
D.O. Bierzo
Variedad
Mencía
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes blancas, Cordero a la parrilla, Caza de pluma
Notas de cata
Fresco y aromático, con aromas cítricos sutiles, notas de sotobosque y toques almendra amarga e hinojo.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Corullón , Villafranca del Bierzo, y las pedanías de Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero.
La vinificación se realiza en tinas de madera mediante una fermentación espontánea para luego realizar la maloláctica y crianza en barricas de roble francés.
Descendientes de J. Palacios
Bodega
Una combinación única de historia, espiritualidad y entorno atrajo poderosamente a Ricardo Pérez y Álvaro Palacios.
