Corton es el único Grand Cru tinto de la Costa de Beaune, lo cual hace de este vino una auténtica rareza .
Corton es el único Grand Cru tinto de la Costa de Beaune, lo cual hace de este vino una auténtica rareza .
Ficha Técnica
La bodega
Joseph Drouhin
Tipo
Tinto
Producto
Drouhin Corton GC
Grado
13.5
Zona de producción
Borgoña
Variedad
Pinot Noir
Recomendamos cata
Maridaje
carnes de caza , carrilleras en salsa de oporto y todo tipo de estofados .
Notas de cata
En nariz es potente y da lugar a aromas de frutas confitadas que evolucionan hacia matices almizclados y especiados con la edad. En la juventud, la boca se muestra con bastante cuerpo, sin asperezas. Un buen Corton debe tener grasa para equilibrar el tanino y la acidez esencial. La persistencia de los aromas es muy larga y recupera las frutas confitadas de la primera nariz.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Elaboración
De 2 a 3 semanas de fermentación y maceración en pequeñas tinas abiertas, con bazuqueos y remontados. Las levaduras son autóctonas (naturales). Prensado vertical. Crianza en barricas de roble, el 30% de las cuales son barricas nuevas , de 16 a 20 meses.
Joseph Drouhin
Bodega
Joseph Drouhin, originario del país de Chablis, era un hombre emprendedor y atrevido. En 1880, a los 22 años, eligió a Beaune para fundar su Maison de vins. Su objetivo: ofrecer vinos de calidad, a los que da su firma.
