Viaja a Borgoña a través de este gran vino .
Ficha Técnica
La bodega
Joseph Drouhin
Tipo
Tinto
Producto
Drouhin Chambolle Musigny
Grado
13.5
Zona de producción
Borgoña
Variedad
Pinot Noir
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes blancas y caza , estofados , guisos con pescados azules .
Notas de cata
En nariz es encantador y muy agradable, con aromas a frutos del bosque, cereza negra, frambuesas, cáscara de naranja, especias y pétalos de rosa. En boca tiene un cuerpo medio, con taninos refinados y final largo y perfumado.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Las uvas son seleccionadas y pasarán a un depósito donde tendrán una maceración entre 2 y 3 semanas. Tras esta operación, donde se extraen aromas y olores, comienza la fermentación alcohólica a partir de levaduras autóctonas (con una temperatura controlada). Por último Joseph Drouhin Chambolle-Musigny pasa entre 14 y 18 meses de crianza en barrica de roble francés (el 20% de ellas son nuevas).
Joseph Drouhin
Bodega
Joseph Drouhin, originario del país de Chablis, era un hombre emprendedor y atrevido. En 1880, a los 22 años, eligió a Beaune para fundar su Maison de vins. Su objetivo: ofrecer vinos de calidad, a los que da su firma.
