El nombre de este vino procede del barranco que atraviesa los viñedos de Suertes del Marqués. Estamos ante un tinto de larga crianza y que ha descansado en barricas de roble usadas y también neutras. Nariz muy madura, con un recuerdo mineral. En boca es equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.
Parker
Peñín
El nombre de este vino procede del barranco que atraviesa los viñedos de Suertes del Marqués. Estamos ante un tinto de larga crianza y que ha descansado en barricas de roble usadas y también neutras. Nariz muy madura, con un recuerdo mineral. En boca es equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.
Ficha Técnica
La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Producto
Candio
Grado
12.5
Zona de producción
D.O. Valle de la Orotava
Variedad
Listán Negro
Recomendamos cata
Maridaje
Carne roja, asados, embutidos.
Notas de cata
Su nariz es muy compleja, con recuerdos a fruta negra madura con un toque mineral. En boca es equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.
Temperatura recomendada
14 º - 16 º°C
Viñedo elaboración
El Barranco, ubicada entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar y con orientación oeste, y está formada por cepas listán negro de entre 80 y 150 años, cultivadas en el sistema único de cordón trenzado.
Fermentación en cubos de hormigón sin revestir con un 50% de racimo entero. Posterior fermentación maloláctica en fudre de 25hl y barricas de 500l. Crianza de 11 meses en fudres de 25hl y barricas de roble de 500l.
Suertes del Marqués
Bodega
Apostando por variedades autóctonas y por el sistema de conducción tradicional.
