Dice que lleva años creciendo en la botella porque necesita tiempo para hacer más puras sus virtudes. El mercado puede esperar.
Peñín
Dice que lleva años creciendo en la botella porque necesita tiempo para hacer más puras sus virtudes. El mercado puede esperar.
Ficha Técnica
La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Producto
Bosque de Matasnos Edición Limitada
Grado
15
Zona de producción
D.O. Ribera del Duero
Variedad
2% - Garnacha 90% - Tempranillo 5% - Merlot 3% - Malbec
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas, cordero, cerdo.
Notas de cata
Picota intenso, de capa muy alta y brillante. De intensidad muy alta, compleja, limpia y elegante, muy interesante. Fruta muy madura negra, ciruelas, acompañadas a la perfección por notasbalsámicas y especiadas como el clavo, incienso y un ligero toque de laurel. De entrada fina, largo y sedoso, muy sedoso a juzgar por unos taninos extra elegantes, bien integrados con fruta roja, no aparece ahora la negra, clavo y vainilla. Largo, rico y muy elegante. Está en un momento óptimo de consumo.
Temperatura recomendada
14-16°C
Viñedo elaboración
Peñaranda de Duero
12 meses en barricas nuevas seleccionadas y minimo 24 meses en botella antes de sacarlo al mercado en termperatura y humedad óptima.
Bosque de Matasnos
Bodega
Su fin no es ser un proyecto ecológico, sino sostenibles. Al igual que hacían sus mayores, utilizan todos los recursos que les regala el entorno. El Bosque es una fuente inagotable de recursos naturales y así quieren que siga siendo.
