Maridaje

Pescados , carnes blancas , arroces y marisco a la parrilla.

Notas de cata

Nos transporta a su zona con la variedad autóctona Listán Negro en su máxima expresión. Flores exóticas, perdernal, pólvora. Limpio y con un punto goloso ajustado. En boca es untuoso y amplio en sensaciones especiadas (nuez moscada). Final cremoso.

Pino Valois

Tradicionalmente en los barrios de la zona alta de Icod de Los Vinos se cultivaban parrales de Listán Negro con los que se elaboraban los vinos rosados. Este paraje, Pino Valois, es singular por sus jóvenes suelos volcánicos y sus parrales centenarios.