Maridaje

Carpaccio de lubina, pescados y mariscos en general

Notas de cata

De color dorado pálido con toques de champán verde, deliciosamente vivo y luminoso. En nariz expresa aromas de flores de seto (saúco, acacia y madreselva) y cítricos picantes. En boca tiene una frescura persistente con un final sorprendentemente suave y sedoso.

Côte des Blancs

Selección de chardonnay de entre los mejores terroirs de toda la región, se le añade un toque de vinos de reserva (hasta un 15%) y aplica una dosificación ligera de 8 g/l, obteniendo un vino que baila con frescura, ligereza y vitalidad.