La expresión casi perfecta de la Albillo Real de la Sierra de Gredos.
La expresión casi perfecta de la Albillo Real de la Sierra de Gredos.
Ficha Técnica
La bodega
Marañones
Tipo
Blanco
Producto
Marañones Blanco Picarana
Grado
12
Zona de producción
D.O. Vinos de Madrid
Variedad
Albillo Real
Recomendamos cata
Maridaje
Vino blanco ideal para carnes blancas, cerdo, pularda, ternera lechal etc.
Notas de cata
Un vino glicérico, untoso, fino y sedoso, con una estructura en boca espectacular, y un final en boca con recuerdos a avelllana.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Las viñas tienen edades comprendidas entre los 30 y los 70 años y se cultivan de forma ecológica. La producción de la tierra es escasa. Esto provoca que la cantidad producida sea relativamente poca: los racimos finales son pues escasos y pequeños. Pero este mismo hecho facilita que las uvas tengan una gran concentración y expresen mejor las características de la viña.
La uva de Marañones Blanco realiza una maceración en frío entre doce y veinte horas. Posteriormente se efectúa un prensado neumático y desfangado natural. Marañones Blanco, en última instancia, fermenta con lías finas en barricas usadas de roble francés de tostados ligeros y medios. En estos recipientes, de una capacidad de 500 y 700 litros, el vino reposa durante diez meses.
Marañones
Bodega
Marañones es la conjunción armónica de viñedos y personas de cara a la elaboración de unos vinos que lleguen a transmitir las características y la personalidad de ambos. El logo que identifica a la Bodega lo expresa mediante la representación de diferentes espacios que forman un conjunto. Es nuestra empresa.
