Áreas de Pedraneira es un albariño de parcela, es el nombre de un pequeño islote situado enfrente del viñedo, la proximidad del Atlántico se expresa en la salinidad de este albariño.
Áreas de Pedraneira es un albariño de parcela, es el nombre de un pequeño islote situado enfrente del viñedo, la proximidad del Atlántico se expresa en la salinidad de este albariño.
Ficha Técnica
La bodega
Eulogio Pomares Viticultor
Tipo
Blanco
Producto
Areas de Pedraneira
Grado
12.5
Zona de producción
D.O. Rías Baixas
Variedad
Albariño
Recomendamos cata
Maridaje
Comida asiática, carpaccios, y marisco al natural.
Notas de cata
Aromas de fruta blanca, notas florales y toques de hierba recién cortada. En boca es fresco, elegante y ágil. Un vino de carácter varietal con una acidez vibrante y con unos recuerdos cítricos ligeramente amargos.
Temperatura recomendada
10-12°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en depósitos de acero inoxidable y el vino permanece sobre sus lías durante 3 meses sin batonnage. El vino no hace fermentación maloláctica.
Eulogio Pomares Viticultor
Bodega
Para Eulogio Pomares cualquier idea puede convertirse en el origen de un nuevo vino
