El viñedo Alphonse Mellot es una propiedad familiar muy antigua. Los primeros rastros de la familia Mellot en Sancerre datan de 1513. Los vinos producidos provienen de altos viñedos de Sancerre, incluyendo al famoso “Domaine La Moussière”. Los terruños están ubicados sobre suelos variados, como el Kimméridgiens. Aquí el terruño es esencial.
El suelo es trabajado con el objetivo de que los dos cepajes, Sauvignon y Pinot Noir, puedan
desarrollarse al máximo en la Roca madre, nutriéndose a través de la simple disolución de minerales.
