Viñátigo Ensamblaje Tinto
  • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

Viñátigo Ensamblaje Tinto

2018
75 cl

Con este ensamblaje de variedades tintas buscan expresar la identidad y mineralidad de los suelos volcánicos del noroeste de Tenerife.


    27,00 €I.G.I.C. incl.
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    Con este ensamblaje de variedades tintas buscan expresar la identidad y mineralidad de los suelos volcánicos del noroeste de Tenerife.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Bodegas Viñátigo

        • Tipo

          Tinto

        • Producto

          Viñátigo Ensamblaje Tinto

        • Grado

          14

        • Zona de producción

          D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

        • Variedad

          Baboso Negro Negramoll Tintilla Vijariego Negro

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          Carnes rojas.

        • Notas de cata

          Media-alta. Rojo granate con tonos violáceos. Intensidad aromática alta, con aromas a violetas, frutos negros y chocolate. Estructurado e intenso.

        • Temperatura recomendada

          14°C

    • Viñedo elaboración

        • Garachico (Parcela San Juan Degollado) y San Juan de la Rambla (Finca Mazapé)

          Cada variedad se vinifica por separado y se ensamblan antes de embotellar. Las variedades hacen la maceración prefermentativa a 0ºC y luego fermentan a 25ºC una media de 12 días. Los tiempos de crianza en barricas de 225 y 300 litros de roble francés de hasta 4 años varían en función de la variedad

    • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife, España
    • Bodegas Viñátigo

      Bodega

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