Teso La Monja
  • D.O. Toro

Teso La Monja

2014
75 cl

Teso la Monja es un vino profundo, complejo, con potencia y elegancia.

  • 94

    Parker


1,250,00 €I.G.I.C. incl.
1

Teso la Monja es un vino profundo, complejo, con potencia y elegancia.

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Bodegas Teso La Monja

      • Tipo

        Tinto

      • Producto

        Teso La Monja

      • Grado

        15

      • Zona de producción

        D.O. Toro

      • Variedad

        Tinta de Toro

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Trufas, caza mayor, steak tartar, caza menor, jamón ibérico de bellota.

      • Notas de cata

        Espectacular nariz, donde muestra una perfecta armonía aromática, carácter afrutado, con distinguidas notas minerales y un evocador perfume floral muy elegante. En boca es intenso y equilibrado, su enorme estructura es afinada por el frescor de los frutos rojos, que le dan agilidad y un final eterno y embriagador.

      • Temperatura recomendada

        16-18°C

  • Viñedo elaboración

      • Viñedos propios situados en Valmediano, La Jara y Marinacea

        La vendimia es manual en pequeñas cajas. Una vez ya en la bodega y después de pasar por una doble mesa de selección, la uva es despalillada a mano, grano a grano, por un equipo de 55 personas. Separado el raspón de los granos, toda esta uva es encubada en un tino de madera donde una vez empezada la fermentación alcohólica, el 40% de esta uva es pisada manualmente (entre 25-50 cm), operación realizada tres veces al día durante una hora y media. Terminada la fermentación alcohólica, realiza la fermentación maloláctica en un Ovum de madera de roble francés, Taransaud. La crianza la realiza en barricas de roble francés nuevas, de grano fino y tostado medio, durante 24 meses.

  • D.O. Toro, España
  • Bodegas Teso La Monja

    Bodega

  • Teso La Monja marca el comienzo de una nueva era en la denominación de origen de Toro. Esta familia ha sido el motor de transformación en esta región durante más de una década.

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