Fresco, directo y con larga vida por delante.
Parker
Ficha Técnica
La bodega
Familia Nin Ortiz
Tipo
Tinto
Producto
Planetes de Nin
Grado
15
Zona de producción
D.O.Q. Priorat
Variedad
70% - Garnacha 30% - Cariñena
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, pasta con salsa de carne, carnes blancas asadas, cerdo asado
Notas de cata
Suaves aromas de fruta fresca con notas minerales en nariz. Elegante y fino; sedoso y amable en boca, buena acidez con unos taninos suaves y aterciopelados. Final largo y fino.
Temperatura recomendada
15-17°C
Viñedo elaboración
Finca Les Planetes
Selección manual de la uva. En la fermentación sólo se utilizan levaduras naturales. Elaborado y criado en 2 Fudres de 3000 litros de roble francés. La crianza es de 14 meses en los mismos tinos y la crianza se hace de las variedades juntas. No se utilizan sulfurosos durante la crianza.
Familia Nin Ortiz
Bodega
Ester Nin y Carles Ortiz unieron esfuerzos, fincas y vidas para crear la bodega Familia Nin Ortiz en 2008. Ester, bióloga y enóloga, ha pasado buena parte de su vida formándose en agricultura ecológica y biodinámica. Carles Ortiz, un constructor y escalador que a raíz de una lesión deja todo y se asienta en Porrera, compra en 1998 una finca llamada Los Planetes y la planta desde el principio siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica.
