Philippe Pacalet Chambolle Musigny
  • Borgoña

Philippe Pacalet Chambolle Musigny

2018
75 cl


Un Pinot Noir natural, sincero y elegante.


    155,00 €I.G.I.C. incl.
    1


    Un Pinot Noir natural, sincero y elegante.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Philippe Pacalet

        • Tipo

          Tinto

        • Producto

          Philippe Pacalet Chambolle Musigny

        • Grado

          13

        • Zona de producción

          Borgoña

        • Variedad

          Pinot Noir

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          Carnes rojas asadas, caza menor, aves de corrarl, steak tartar.

        • Notas de cata

          De color rubí. Con aromas muy elegante que recuerdan a pequeñas bayas rojas, aromas florales. En boca encontramos mineralidad pedregosa y café ligeramente tostado. Cuerpo delgado pero suave con una acidez equilibrada y alta.

        • Temperatura recomendada

          16 ºC - 18 ºC°C

    • Viñedo elaboración

        • Situados en Chambolle-Musigny AOC. La bodega de Philippe Pacalet trabaja en más de 10 hectáreas de viñedos en Borgoña, y realiza ella misma la vendimia. El cultivo ecológico de las vides se controla cuidadosamente y se somete a un estricto pliego de condiciones.

          Las vinificaciones se realizan con racimos enteros, sin azufre, fermentación con levaduras autóctonas, larga crianza sobre lías en barrica en barricas de roble francés. El objetivo de su elaborador es expresar mejor cada clima o terruño, y hacerlo únicamente con métodos artesanales.

    • Borgoña, Francia
    • Philippe Pacalet

      Bodega

    • Proveniente del mundo del vino donde creció, Philippe Pacalet ya tenía un antepasado enólogo en 1780. Realizó estudios científicos que lo llevaron a ser un enólogo calificado y especialista en levaduras indígenas.

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