Pago de Carraovejas
  • D.O. Ribera del Duero

Pago de Carraovejas

2020
3 lt

La máxima expresión del valle y el reflejo más fiel de su origen .

  • 93

    Peñín


295,00 €I.G.I.C. incl.
1

La máxima expresión del valle y el reflejo más fiel de su origen .

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Pago de Carraovejas

      • Tipo

        Tinto

      • Producto

        Pago de Carraovejas

      • Grado

        15

      • Zona de producción

        D.O. Ribera del Duero

      • Variedad

        Cabernet Sauvignon Merlot Tinta Fina

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Ideal con cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico. También con un taco de bacalao en tempura con miel de caña.

      • Notas de cata

        Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante. Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura. Expresa la vocación de la bodega por acercarse al terruño

      • Temperatura recomendada

        16 ºC°C

  • Viñedo elaboración

      • Valle de Carrovejas

        La primera selección de racimos se hace en la propia viña. Posteriormente, se realiza una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permite respetar la materia prima al máximo. La fermentación por parcelas, el uso de levaduras propias y el sosiego son las pautas de la elaboración de Pago de Carraovejas. El vino se afinó en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses. La paciencia, el cuidado y la atención por cada detalle dieron como resultado un vino que, tras clarificarse con clara de huevo natural, se embotelló en la primavera de 2021.

  • D.O. Ribera del Duero, España
  • Pago de Carraovejas

    Bodega

  • Un sueño hecho realidad en Peñafiel , Ribera del Duero .

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