“Lote 44” proviene de una cuidadosa selección de la parcela número 44 del viñedo en La Consulta.
“Lote 44” proviene de una cuidadosa selección de la parcela número 44 del viñedo en La Consulta.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Cuarto Dominio
Tipo
Tinto
Producto
Lote 44
Grado
13.5
Zona de producción
Mendoza
Variedad
95% - Malbec 5% - Cabernet Franc
Recomendamos cata
Maridaje
Churrasco, cordero asado, gallo al horno.
Notas de cata
Lote 44 Malbec tiene un carácter muy distintivo que proviene particularmente de su corte con 5% de Cabernet Franc. Si bien es un vino joven y afrutado sobresale por su elegancia. Con notas de frutos rojos, violetas y aromas tostados que recuerdan la mocha y/o vainilla. En la boca sus taninos suaves y la frescura que aporta el Cabernet Franc distinguen al vino con una complejidad inusual.
Temperatura recomendada
16°C
Viñedo elaboración
La Consulta
Luego de una cosecha manual, las uvas son depositadas cuidadosamente en tachos de 20 kilos y trasladadas a la bodega donde se lleva a cabo una selección de racimos en una mesa vibradora. Con el objetivo de preservar la frescura y los aromas primarios se lleva a cabo una maceración pre fermentativa en frio y luego una serie de delestages y remontajes durante la fermentación para asegurar una extracción balanceada. Durante todo el proceso los vinos se prueban repetidamente, incluso día a día, para asegurar el balance perfecto. El mosto es fermentado durante 12 días aproximadamente a bajas temperaturas seguido de una maceración post fermentativa y en ciertas ocasiones maloláctica. Finalmente los vinos tienen una crianza con duelas de Roble Francés de 6 meses previamente a ser embotellados.