Ficha Técnica
La bodega
Domaine Georges Noellat
Tipo
Tinto
Producto
Georges Noellat Nuits Saint Georges
Zona de producción
Borgoña
Variedad
Pinot Noir
Viñedo elaboración
Elaboración
70% despalillado, maceración en frío de 4-8 días, fermentación de levadura autóctona, cuvaison total de 2-3 semanas con muy pocas perforaciones. Envejecido de 14 a 20 meses en barrica (30% -40% roble nuevo).