Vino mítico bordelés representativo de la variedad Merlot. Alía potencia y elegancia. Vinos de guarda.
Vino mítico bordelés representativo de la variedad Merlot. Alía potencia y elegancia. Vinos de guarda.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Château La Croix Chantecaille
Tipo
Tinto
Producto
Château La Croix Chantecaille
Grado
14
Zona de producción
Burdeos
Variedad
65% - Merlot 35% - Cabernet Franc
Recomendamos cata
Maridaje
Cordero asado, morcillo de ternera estofado, jarrete de cordero al horno, conejo de monte asado, perdiz, becada, cabrito, quesos curados de oveja.
Notas de cata
Carácter refinado con una buena amplitud de aromas de arándanos negros mezclado con toques de sotobosque y notas de hierbas. Un vino de cierta envergadura que representa fidedignamente el mejor espíritu del Merlot bordelés.
Temperatura recomendada
16°C
Viñedo elaboración
Chantecaille
VINIFICACIÓN : El proceso de producción es controlado por el responsable de producción de los viñedos Pierre Bourotte, con la asistencia del Sr. Christian Veyry. Vinificación parcelaria y maceración durante 4-5 semanas en cubas de cemento termo-reguladas. CRIANZA : 40% en barricas de roble nuevas, el resto en barricas de uno y dos vinos durante 12 meses.