Eulogio Pomares Maceración con Pieles
  • Galicia

Eulogio Pomares Maceración con Pieles

2020
75 cl

Un vino blanco Orange Wine que rompe con todas las reglas.

  • 93

    Parker


51,50 €I.G.I.C. incl.
1

Un vino blanco Orange Wine que rompe con todas las reglas.

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Eulogio Pomares Viticultor

      • Tipo

        Naranja

      • Producto

        Eulogio Pomares Maceración con Pieles

      • Grado

        12.5

      • Zona de producción

        Galicia

      • Variedad

        Albariño

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Arroces de pescado, Guisos especiados de pescado, Marisco cocido

      • Notas de cata

        Color cobre. Potencia aromática, con un toque floral. Carácter atlántico. Buena estructura, potencia gustativa, final fresco y ácido.

      • Temperatura recomendada

        8 - 10ºC°C

  • Viñedo elaboración

      • Castrelo: Viñedos situados a 50 metros de altitud, con una densidad de 1.200 cepas por hectárea. Conducción en emparrado.

        Las uvas se despalillan y se someten a un pisado para extraer el mosto en una cuba abierta de roble francés. La fermentación alcohólica comenzó espontáneamente. Una vez finalizada, el vino continuó en contacto con las partes sólidas durante 2 semanas. Crianza de 8 meses sobre lías finas en fudre de acacia usado.

  • Galicia, España
  • Eulogio Pomares Viticultor

    Bodega

  • Para Eulogio Pomares cualquier idea puede convertirse en el origen de un nuevo vino

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