Viñátigo Marmajuelo
  • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

Viñátigo Marmajuelo

2021
75 cl

Plantada en pie franco sin injertar, 100% Marmajuelo de la Finca Los Parrales y Finca Mazapé.


    14,95 €I.G.I.C. incl.
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    Plantada en pie franco sin injertar, 100% Marmajuelo de la Finca Los Parrales y Finca Mazapé.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Bodegas Viñátigo

        • Tipo

          Blanco

        • Producto

          Viñátigo Marmajuelo

        • Grado

          13.5

        • Zona de producción

          D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

        • Variedad

          Marmajuelo

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          El Marmajuelo es un vino que marida espectacularmente con todo tipo de mariscos y de pescados. Desde un tartar a un ceviche, pasando por sushi, arroces con marisco, pescados guisados o incluso fritos.

        • Notas de cata

          Amarillo pajizo con tonos dorados y rosáceos. De intensidad aromática alta, destacan el maracuyá y las hojas de higuera. Intenso y persistente, con un largo postgusto.

        • Temperatura recomendada

          9°C

    • Viñedo elaboración

        • Garachico (Parcela San Juan Degollado) y San Juan de la Rambla (Finca Mazapé)

          El proceso de elaboración comienza con las uvas refrigeradas entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos. El 85% fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El otro 15% fermenta en depósitos de hormigón con forma de huevo con sus lías en suspensión. Ambas vinificaciones se ensamblan antes de embotellar.

    • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife, España
    • Bodegas Viñátigo

      Bodega

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