Viñátigo Ensamblaje Blanco
  • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

Viñátigo Ensamblaje Blanco

2021
75 cl

Con este ensamblaje de variedades blancas buscan expresar la identidad y mineralidad de los suelos volcánicos del noroeste de Tenerife.


    19,50 €I.G.I.C. incl.
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    Con este ensamblaje de variedades blancas buscan expresar la identidad y mineralidad de los suelos volcánicos del noroeste de Tenerife.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Bodegas Viñátigo

        • Tipo

          Blanco

        • Producto

          Viñátigo Ensamblaje Blanco

        • Grado

          13.5

        • Zona de producción

          D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife

        • Variedad

          Gual Malvasía Aromática Marmajuelo Vijariego Blanco Verdello

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          Mariscos y pescados

        • Notas de cata

          Amarillo con tonos verdosos, limpio y brillante. Intensidad media-alta, muy mineral y con tonos ahumados y tropicales. Buena acidez, equilibrado y persistente.

        • Temperatura recomendada

          9°C

    • Viñedo elaboración

        • Garachico (Parcela San Juan Degollado) y San Juan de la Rambla (Finca Mazapé)

          Cada variedad se vinifica por separado y se ensamblan antes de embotellar. Algunas fermentan en acero inoxidable o en huevos de hormigón con temperatura controlada; excepto la Vijariego Blanco, que fermenta sobre sus propias lías con bâtonnage en barricas de roble francés entre 4 y 6 meses.

    • D.O.P. Islas Canarias - Subzona Tenerife, España
    • Bodegas Viñátigo

      Bodega

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