Planetes de Nin Blanco
  • D.O.Q. Priorat

Planetes de Nin Blanco

2017
75 cl

Un blanco que resume en su esencia la idiosincrasia del terruño prioratino. Una gran oportunidad para conocer una variedad poco usual como la Cariñena Blanca. Fresco, untuoso y un punto rústico que lo hacen genuino.

  • 92

    Parker


46,50 €I.G.I.C. incl.
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Un blanco que resume en su esencia la idiosincrasia del terruño prioratino. Una gran oportunidad para conocer una variedad poco usual como la Cariñena Blanca. Fresco, untuoso y un punto rústico que lo hacen genuino.

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Bodega Familia Nin Ortiz

      • Tipo

        Blanco

      • Producto

        Planetes de Nin Blanco

      • Grado

        13

      • Zona de producción

        D.O.Q. Priorat

      • Variedad

        Cariñena Blanca

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Risottos, pescado blanco en salsa, cordero asado, arroces caldosos, pollo a la parrilla, verduras.

      • Notas de cata

        En nariz recuerda a la fruta blanca. En boca es rico en matices que reafirman su complejidad. Mineralidad presente y paso por boca profundo y largo, con una sutil nota salina. Un vino voluminoso, elegante, con una firme estructura y con una acidez que le aporta frescura y le augura longevidad.

      • Temperatura recomendada

        9-11°C

  • Viñedo elaboración

      • Finca Les Planetes

        Maceración de 2 días con pieles y tallos, prensado suave, fermentación natural en barricas neutras de roble francés de 300 litros. 7 meses de crianza en barricas de roble francés neutras de 300 litros.

  • D.O.Q. Priorat, España
  • Bodega Familia Nin Ortiz

    Bodega

  • Ester Nin y Carles Ortiz unieron esfuerzos, fincas y vidas para crear la bodega Familia Nin Ortiz en 2008. Ester, bióloga y enóloga, ha pasado buena parte de su vida formándose en agricultura ecológica y biodinámica. Carles Ortiz, un constructor y escalador que a raíz de una lesión deja todo y se asienta en Porrera, compra en 1998 una finca llamada Los Planetes y la planta desde el principio siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica.

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