Inama Palchi Soave Classico
  • Veneto

Inama Palchi Soave Classico

2020
75 cl

Blanco mineral, expresivo y seductor que refleja un terroir único y privilegiado.

  • 92

    Parker


68,25 €I.G.I.C. incl.
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Blanco mineral, expresivo y seductor que refleja un terroir único y privilegiado.

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  • Ficha Técnica

      • Tipo

        Blanco

      • Producto

        Inama Palchi Soave Classico

      • Grado

        13

      • Zona de producción

        Veneto

      • Variedad

        Garganega

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Carnes blancas, pescado a la parrilla y quesos frescos.

      • Notas de cata

        En nariz es expresivo, con notas de flores blancas, frutas de hueso, aromas cítricos y minerales. En boca es fresco, rico y complejo, con acidez muy equilibrada y un final largo y persistente.

      • Temperatura recomendada

        10 - 12°C

  • Viñedo elaboración

      • Viñedos situados entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar. Sistema de conducción: Pergola Veronese. Superficie 2,5 hectáreas Edad 50 años.

        A su llegada a la bodega, las uvas se enfrían en una cámara frigorífica durante unas horas antes de ser despalilladas. A continuación, se selecciona únicamente el mosto flor, del que, tras una decantación estática de 24 horas, se trasvasa una parte (30%) a barricas (nuevas o utilizadas una vez), otra parte (50%) pasa a barricas grandes, y el 20% restante termina su fermentación alcohólica en acero inoxidable. Tras 6 meses de maduración con bâtonnage periódico, la parte en barricas se trasvasa a acero inoxidable y, en septiembre, se realiza la cuvée con los otros dos lotes de vino.

  • Veneto, Italia
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