Maridaje

Ideal como aperitivo, escalivada, sopa fría de hinojo, pescado frito.

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. La nariz intensa con notas de frutas exóticas y toques anisados. Paladar seco con toques de manzana crujiente, hierbas frescas y melón. Final largo, glicérico con toques cítricos.

Tempio Pausania

Las uvas se prensan suavemente y el mosto obtiene fermentos durante 15/20 días a una temperatura controlada, 15/17 °C, en tanques de acero inoxidable. El vino se almacena a 18/20 °C en tanques de acero inoxidable hasta el momento del embotellado.