Ficha Técnica
La bodega
Cantina de Gallura
Tipo
Blanco
Producto
Gemellae
Grado
12
Zona de producción
Cerdeña
Variedad
Vermentino
Recomendamos cata
Maridaje
Ideal como aperitivo, escalivada, sopa fría de hinojo, pescado frito.
Notas de cata
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. La nariz intensa con notas de frutas exóticas y toques anisados. Paladar seco con toques de manzana crujiente, hierbas frescas y melón. Final largo, glicérico con toques cítricos.
Temperatura recomendada
8-10°C
Viñedo elaboración
Tempio Pausania
Las uvas se prensan suavemente y el mosto obtiene fermentos durante 15/20 días a una temperatura controlada, 15/17 °C, en tanques de acero inoxidable. El vino se almacena a 18/20 °C en tanques de acero inoxidable hasta el momento del embotellado.