Casar Blanco Godello
  • D.O. Bierzo

Casar Blanco Godello

2018
75 cl

La variedad godello es conocida como ojo de gallo o prieto picudo blanco, cuando por error se pensaba que se trataba de una mutación de la tinta leonesa prieto picudo. Estuvo presente durante un largo tiempo, no siempre bien valorada, ni muy extendida. En Casar de Burbia, apuestan por esta variedad para elaborar blancos con potencial de guarda.

Casar Godello, desde la cosecha 2019, cuenta con certificado de Agricultura Ecológica.

  • 90

    Peñín


11,50 €I.G.I.C. incl.
1

La variedad godello es conocida como ojo de gallo o prieto picudo blanco, cuando por error se pensaba que se trataba de una mutación de la tinta leonesa prieto picudo. Estuvo presente durante un largo tiempo, no siempre bien valorada, ni muy extendida. En Casar de Burbia, apuestan por esta variedad para elaborar blancos con potencial de guarda.

Casar Godello, desde la cosecha 2019, cuenta con certificado de Agricultura Ecológica.

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Bodegas Casar de Burbia

      • Tipo

        Blanco

      • Producto

        Casar Blanco Godello

      • Grado

        13.5

      • Zona de producción

        D.O. Bierzo

      • Variedad

        Godello

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Este vino es ideal como acompañamiento de marisco, platos de pescado y arroces.

      • Notas de cata

        Aromas audaces, maduros y exuberantes de melocotón y mango que conducen a un paladar suave, delicioso y carnoso, que tiene un núcleo de fruta dulce largo y maduro.

      • Temperatura recomendada

        12-14°C

  • Viñedo elaboración

      • Pagos medios de Valtuille de Arriba, de las viñas de Valdepiñeiro y Valdaiga

        Tras una premaceración del mosto en frío, se realiza una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable que se extiende a lo largo de 45 días aproximadamente, dependiendo de cada cosecha. Posteriormente, se realiza una crianza larga con sus lías finas, de unos ocho meses. En este vino se trabaja inicialmente con varios depósitos, con la intención de trabajar el aroma y la boca por separado para finalmente ensamblar y conseguir lo mejor en cada una de sus fases de desgustación.

  • D.O. Bierzo, España
  • Bodegas Casar de Burbia

    Bodega

  • Bodega puramente familiar dedicada a la viticultura sostenible.

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