As Sortes
  • D.O. Valdeorras

As Sortes

2019
75 cl

As Sortes es uno de los grandes blancos españoles de última generación.

  • 96

    Parker


62,50 €I.G.I.C. incl.
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As Sortes es uno de los grandes blancos españoles de última generación.

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Bodegas Rafael Palacios

      • Tipo

        Blanco

      • Producto

        As Sortes

      • Grado

        14

      • Zona de producción

        D.O. Valdeorras

      • Variedad

        Godello

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Shushi, platos especiados, carnes blancas, cocina asiática, bacalao, pescados blancos en salsa.

      • Notas de cata

        De color amarillo pálido. En nariz expresa intensidad aromática de frutas blancas (albaricoques, peras) y frutas que aparecen de la expresión de acidez (pomelo, manzana reineta, boj húmedo) final elegante con un atractivo toque mineral. En boca es fresco, complejo y largo.

      • Temperatura recomendada

        Entre 8º y 10º°C

  • Viñedo elaboración

      • Val do Bibei

        Elaborado con uvas de los viñedos más viejos en propiedad. Son 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80 y que Rafael Palacios adquirió a su llegada a la región durante los años 2004 a 2007. Están situadas en la cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo y a una altitud superior a los 680 metros. Son cepas de la variedad Godello de una media de 40 años de edad, y de clones recuperados de antiguas cepas tradicionales dentro del plan Revival (plan de recuperación de variedades autóctonas de Valdeorras). Sus suelos, son puros en arenas de granito, poco fértiles y con bajos rendimientos, lo que produce unos vinos con marcado carácter geo - climático y de gran personalidad. La viticultura está basada en el respeto a la tradición, el uso de tratamientos ecológicos y el manejo de las labores dentro de la agricultura biodinámica. El mosto fermenta en barricas de 500 lts. Crianza durante 8 meses en barrica.

  • D.O. Valdeorras, España
  • Bodegas Rafael Palacios

    Bodega

  • Inician su proyecto personal en el año 2004, en la sub-zona del Valle del Bibei - municipio de O Bolo, D.O. Valdeorras, comprando viejos viñedos de la variedad blanca autóctona Godello a ancianos viticultores.

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