En el año 2000 adquieren una finca abandonada desde hacía 80 años y la ponen en producción con un objetivo claro y un compromiso firme: elaborar vino de calidad, acorde con las exigencias del mercado y con técnicas totalmente respetuosas con el medio ambiente.

En el 2006 se terminó la primera fase de la bodega: arquitectura al más puro estilo tradicional donde se conjuga la funcionalidad, la coquetería y el ahorro energético.

Se proponen en su “bodega boutique” dar la importancia que se merecen las energías limpias y elaborar un vino sano, libre de cargas medioambientales. Es una pequeña aportación al medio ambiente y al cuidado del entorno rural en el que se situan.

Su símbolo, la chimenea, rinde un modesto homenaje a ese elemento arquitectónico tan singular y tan necesario en la cocina canaria, donde se mezclan aromas de distintas generaciones, de distintos compuestos culinarios (queso ahumado, leña que arde, mojo palmero, vino nuevo, tea, …)


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